P_04 Morcon Iberico – Français

Elaboré à partir de viande maigre de première qualité provenant du porc ibérique, il se caractérise par ses intenses arôme et saveur, provenant fondamentalement de son assaisonnement de condiments à base d’épices naturelles. Son nom particulier lui vient du boyau dans lequel il est embossé, connu sous le nom «aveugle» ou «morcón». Son lent processus d’affinage lui confère d’intenses saveurs et de très subtiles nuances.