Parmi l’ample gamme des précédents produits du porc ibérique c’est peut-être le CHORIZO qui serait le classique le plus populaire. Élaboré par un processus artisanal à partir des parties maigres les mieux sélectionnées et des épices les plus reconnues, et embossé dans un gros boyau naturel (chaudin), c’est le CHORIZO IBÉRIQUE DON ULPIANO, la meilleure des cochonnailles.