Quesos – Deutsch

ZIEGEN-TRONCHON-KÄSE: Halbgehärteter Ziegenkäse mit einem Gewicht von 450 Gramm. Die Paste ist aufgrund der einmonatigen Trocknung eine weiße und gelbe Schale.

SCHAFE TRONCHONKÄSE: Halbgehärteter Schafskäse mit einem Gewicht von 450 Gramm. Die Paste ist weiß und hat aufgrund der einmonatigen Trocknung eine gelbe Schale. Im Inneren befinden sich kleine charakteristische Augen dieser Käsesorte und außen eine leuchtend gelbe Schale.

ZIEGE TRÜFFELKÄSE: Halbgehärteter Ziegenkäse mit Trüffelspänen aus dem Maestrazgo mit einem Gewicht von 450 Gramm. Die Paste ist weiß mit schwarzen Trüffelflecken. Die Rinde ist vom Aushärten gelblich und man kann die Späne von „Tuber Melanosporum“ sehen.

SCHAFE „SERVILLETA“-KÄSE: Reiner Schafskäse mit einem Gewicht von ca. 400 Gramm. Pyramidenförmig mit rauen Kanten und gelber Paste.

HANDWERK-SCHAFEKÄSE: Halbgehärteter Käse aus reiner Schafsmilch. Die Paste ist weiß und hat aufgrund der einmonatigen Trocknung eine gelbe Schale. Im Inneren befinden sich kleine charakteristische Augen dieser Käsesorte und außen eine leuchtend gelbe Schale.
VIELFALT:
• SCHAFSKÄSE MIT PILZEN
• SCHAFSKÄSE MIT OLIVENÖL
• SCHAFE MANCHEGUITO

HANDWERKZIEGENKÄSE: Halbgehärteter Käse aus reiner Ziegenmilch. Die Paste ist weiß und hat aufgrund der traditionellen Trocknung eine gelbe Schale.
VIELFALT:
• MANCHEGUITO DES BENASSALBEREICHS
• BENASSAL TRONCHON
• PELL FLORIDA mit einer besseren Heilung und zeichnet sich durch einen stärkeren und angenehmeren Geschmack aufgrund seiner Heilungszeit aus.