Quesos – Français

FROMAGE TRONCHON DE CHÈVRE: Fromage de chèvre semi-affiné pesant 450 grammes. Sa pâte est à croûte blanche et jaune en raison de son séchage d’un mois.

FROMAGE TRONCHON DE BREBIS: Fromage de brebis semi-affiné pesant 450 grammes. Sa pâte est blanche et a une croûte jaune en raison de son séchage d’un mois. A l’intérieur, vous pouvez trouver de petits yeux caractéristiques de ce type de fromage et à l’extérieur avec une croûte jaune vif.

FROMAGE DE CHÈVRE TRUFFÉ: Fromage de chèvre semi-affiné pur avec des copeaux de truffe du Maestrazgo, pesant 450 grammes. Sa pâte est blanche avec des taches noires de truffe. L’écorce est jaunâtre de durcissement et vous pouvez voir les copeaux de « Tuber Melanosporum ».

FROMAGE “SERVILLETA” DE MOUTON: Fromage de brebis pur pesant environ 400 grammes. En forme de pyramide avec des bords rugueux et de la pâte jaune

FROMAGES DE BREBIS ARTISANAUX: Fromage semi-affiné à base de lait de brebis pur. Sa pâte est blanche et a une croûte jaune en raison de son séchage d’un mois. A l’intérieur, vous pouvez trouver de petits yeux caractéristiques de ce type de fromage et à l’extérieur avec une croûte jaune vif.
VARIÉTÉS:
• FROMAGE DE MOUTON AUX CHAMPIGNONS
• FROMAGE DE MOUTON À L’HUILE D’OLIVE
• MOUTON MANCHEGUITO

FROMAGES DE CHÈVRE ARTISANAUX: Fromage semi-affiné au lait de chèvre pur. Sa pâte est blanche et présente une croûte jaune du fait de son séchage traditionnel.
VARIÉTÉS:
• MANCHEGUITO DE LA RÉGION DE BENASSAL
• BENASSAL TRONCHON
• PELL FLORIDA avec une plus grande cure et se caractérise par une saveur plus forte et plus agréable en raison de son temps de guériso.