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Nos Huiles
L’huile d’olive est un produit doté de grandes vertus, à la fois pour le palais et, surtout, pour la santé, largement démontré par la science.
La qualité de notre huile d’olive extra vierge se caractérise non seulement par le faible degré d’acidité, mais également par une série de caractéristiques organoleptiques, résultat de processus de production optimaux, de la culture de la plante à la récolte et au broyage au moulin à huile.
L’huile d’olive, dans tous ses déclins et classifications, est un condiment largement utilisé dans notre pays et aujourd’hui, les consommateurs sont de plus en plus attirés par l’approfondissement des connaissances sur cette denrée, le prince de la diète méditerranéenne, patrimoine immatériel de la UNESCO.
AOVE est Liquid Gold, une véritable délicatesse, un jus naturel d’olives, l’huile la plus exquise et la plus saine que nous puissions goûter et les initiales AOVE sont les initiales de l’huile d’olive extra vierge, l’huile d’olive de la plus haute qualité qui existe.
L’huile d’olive extra vierge est un aliment recommandé:
- Dans l’alimentation des enfants car riche en acide oléique;
- Dans le régime alimentaire des athlètes car c’est une source d’énergie rapidement digestible;
- Chez les personnes âgées, car il limite la perte de calcium dans les os et est riche en graisses insaturées d’origine végétale, très important pour donner de l’énergie et de la santé à notre
Il est utilisé depuis des années dans tous les foyers et est très présent en raison de sa légèreté, ce qui lui permet de conserver la saveur des aliments cuisinés avec. De plus, la forte teneur en acides gras essentiels en fait une référence alimentaire.
L’huile de tournesol n’est rien de plus qu’un ensemble de graisses. Ceux-ci comprennent l’acide linoléique (59%, oméga-6 polyinsaturés), l’acide oléique (30%, oméga-9 monoinsaturés), l’acide stéarique (6%, saturé) et l’acide palmitique (5%, saturé).
C’est également l’un des aliments les plus riches en vitamine E, un antioxydant important, bien que pour profiter de cette qualité, il doit être consommé cru.
Il est idéal pour l’élaboration de mayonnaises, bien qu’il soit également utilisé pour la friture, résistant jusqu’à 170 degrés, à son tour il est riche en vitamine E, dans laquelle il est riche, il n’est pas absorbé de la même manière en friture qu’il est cru. Il contient également de la vitamine A
Sa teneur élevée en vitamine E protège l’organisme contre les radicaux libres, tout en aidant à prévenir le cancer et d’autres maladies dégénératives.