P_04 Paleta Plata – Deutsch

Mit einem Aushärtungsprozess, der zwischen 20 und 30 Monaten liegen kann, hat sein Fleisch eine große aromatische Intensität, die Infiltration von Fett zwischen dem mageren und dem spektakulären Geschmack, was die Qualität kennzeichnet, die DON ULPIANO während des gesamten Produktionszyklus auszeichnet.